厦门，一个充满了海风和文艺气息的海岛城市，也是一个美食的天堂。
在这里，你可以品尝到各种各样的闽南小吃，也可以享受到新鲜的海鲜大餐，还可以探索到一些隐藏在巷子里的文青店铺。
如果你想在厦门吃得开心，玩得尽兴，那么就跟着我来看看这份《厦门美食推荐攻略》吧！
一、沙茶面
首先，我们要来介绍一下厦门最具代表性的小吃——沙茶面。沙茶面是用碱水油面煮熟后，加入猪心、猪肝、猪腰、鸭血、豆腐干等辅料，再淋上用花生酱和蒜蓉熬制的浓汤，香浓而不腻，是厦门人的最爱。沙茶面的重点就是汤料，每家店都有自己的秘方，味道各有不同。如果你想品尝到正宗的沙茶面，可以去四里沙茶面或者桥头沙茶面试试看。
推荐店铺：月华沙茶面，30年老字号，最市井沙茶面，传统的味道，当地人公认的中山路地道沙茶面。
二、土笋冻
接下来，我们要说说另一种厦门特色小吃——土笋冻。土笋冻是用沙虫熬煮后凝结成块状的一种食物，色泽乳白，口感Q弹，搭配酱油蒜蓉和芥末食用，清爽而开胃。土笋冻是郑成功收复台湾时发现的一种美食，也是厦门和台湾共同的特产。如果你想尝尝土笋冻的鲜美，可以去铭聚章鱼土笋冻或者坤仔小吃品尝。
推荐店铺：天河西门土笋冻，西门家的土笋冻据说是厦门最地道，分大、中、小三种规格。
三、姜母鸭
再来说说厦门最适合冬天吃的一道菜——姜母鸭。姜母鸭是用老姜、红枣、桂圆等香料和鸭肉一起炖制的一道闽南菜，具有祛寒化痰、滋阴降火、舒筋活血等功效。姜母鸭的汤汁浓郁而不腻，鸭肉软烂而入味，是厦门人冬日里必不可少的暖身佳肴。如果你想品尝到地道的姜母鸭，可以去王建国灌口姜母鸭或者阿强煎蟹·鑫阿强海鲜特色菜（中山路总店）试试看。
四、客家菜
客家菜是福建省的主要菜系之一，在厦门也很受欢迎。客家菜以肉类为主要原料，追求原汁原味和清淡爽口。客家菜有很多经典名菜，如同安封肉、梅菜扣肉、盐焗鸡等。客家菜不仅美味可口，还富含营养和文化内涵。推荐店铺：地道赞·闽南菜，位于火车站附近的客家菜馆，在2017年被大众点评评为厦门美食地图餐厅。
五、海鲜大排档
来到一个靠海的城市，当然不能错过海鲜大排档了。在厦门有很多海鲜大排档可以选择，在这里你可以挑选自己喜欢的海鲜，并且选择自己喜欢的做法。无论是清蒸、红烧、炒辣还是烧烤，都能让你品尝到海鲜的新鲜和美味。推荐店铺：亚尖大排档，湖里区最知名的海鲜大排档，在这里你可以吃到闽味水煮三国、姜母鸭、特色豆干等特色菜。
六、小吃
除了以上介绍的几种美食外，在厦门还有很多其他值得一试的小吃。比如说：
- 炸枣：用枣泥包裹在面团里油炸而成的甜点。
- 芋包：用芋头泥包裹豆沙或者肉松等馅料制成的粽子。
- 汤包：用面皮包裹肉汤和肉馅制成的包子。
- 蚝干粥：用蚝干制作的粥。
- 鼎边糊：用米浆在锅边摊成圆形后刮下来放入汤中。
- 烧肉粽：用粽叶包裹五花肉和糯米制成的粽子。
七、其他
当然，除了这些小吃之外，厦门还有很多其他的美食等着你去发现。比如说，清香可口的汤包、滑嫩爽口的蚝干粥、香气四溢的同安封肉、劲道爽滑的局口拌面、甜而不腻的花生汤、香辣诱人的炸物、丰富多样的大排档海鲜等等。
如果你想换换口味，也可以去尝尝厦门其他风味的菜肴。比如说，精致细腻的客家菜，在厦门有很多家客家菜馆可以选择，比如说地道赞•闽南菜（火车站店）、荣先森·闽南菜（湖里万达店）等等。又比如说，广受欢迎的潮粤菜，在厦门也有很多家潮粤菜馆可以满足你的味蕾，比如说宴遇（中华城店）、亚珠大酒楼·厦门老字号（斗西路店）等等。
八、下午茶
我们要给大家推荐一些厦门最适合下午茶或者甜点的地方。比如说，在文艺渔村曾厝垵里面有很多文青店铺可以让你享受一下午的悠闲时光。比如说MIMI FASO、CHELLO、PINK YOU、JUICY等等。又比如说，在浪漫小岛鼓浪屿上面有很多甜品店可以让你品尝到岛上特色的美味。比如说叶氏麻糍（鼓浪屿店）、苏小糖（一号店）、挑食|海鲜餐厅（老店）等等。
以上希望对你有所帮助。如果你对厦门美食还有什么问题或者想法，请随时和我交流。
本篇文章来源于微信公众号:背包猫
