南京，作为江南古都，不仅有着悠久的历史文化，也有着丰富的美食资源。无论是传统的金陵小吃，还是现代的创意料理，都能让你在南京品尝到不同的风味。下面，我就为你推荐几个南京必吃的美食和餐厅，希望你能在南京有一个美好的旅行。
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京最有名的小吃之一，也是南京人最爱的早餐之一。它是用鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、鸭肉等熬制而成的一种汤品，汤色红润，味道鲜美，营养丰富。鸭血粉丝汤可以根据个人口味加入香菜、蒜泥、辣椒油等调味品，更加开胃。南京的鸭血粉丝汤有很多老字号，比如马祖庙、狮子桥、夫子庙等地方都有很多店铺，你可以随便挑选一家品尝。
如果你想吃鸭血粉丝汤，可以去马祖庙、狮子桥、夫子庙等地方，那里有很多老字号的鸭血粉丝汤店，比如小潘记、刘长兴等。
2、盐水鸭
盐水鸭是南京最具代表性的菜肴之一，也是南京人最喜欢的下酒菜之一。它是用盐水腌制的鸭子，肉质细嫩，皮脆肉香，入口即化。盐水鸭可以冷食或热食，也可以切片或整只上桌，搭配姜末、蒜泥、花椒油等佐料，更加美味。南京的盐水鸭有很多品牌，比如金陵盐水鸭、老凤祥盐水鸭、老孙家盐水鸭等，你可以根据自己的喜好选择。
如果你想吃盐水鸭，可以去金宏兴鸭子店、老凤祥盐水鸭、老孙家盐水鸭等，这些都是南京的知名品牌，有着悠久的历史和口碑。
3、紫金山炖菜
紫金山炖菜是南京一种特色的炖菜方式，也是南京人冬季必吃的暖胃美食。它是用紫金山上采摘的野菜和山货，加上猪肉、牛肉、羊肉等肉类，用大铁锅炖制而成的一种菜肴，味道浓郁，营养丰富。紫金山炖菜有很多种类，比如紫金山野菜炖羊肉、紫金山野菌炖牛肉、紫金山竹笋炖猪肉等，你可以根据自己的口味选择。
4、南京板鸭
南京板鸭是南京一种传统的腌制食品，也是南京人过年必备的佳肴之一。它是用板油和香料腌制的鸭子，色泽金黄，香气四溢，肉质软嫩。南京板鸭可以切片或撕开食用，也可以加入其他食材炒或煮成菜肴，都非常美味。南京板鸭有很多老字号，比如王府井板鸭店、老孙家板鸭店、老凤祥板鸭店等，你可以随意购买。
5、南京小笼包
南京小笼包是南京一种经典的点心小吃，也是南京人最爱的零食之一。它是用面皮包裹着肉馅和汤汁的一种小笼包子，在蒸笼里蒸制而成。南京小笼包皮薄馅大，汤汁多味美，吃起来非常爽口。南京小笼包有很多种馅料可选，比如三鲜馅、虾仁馅、蟹黄馅等，你可以根据自己的喜好选择。
6、其他推荐：
如果你想吃南京的传统菜肴，可以去南京大牌档3、同庆楼、南京老菜馆等，这些都是南京的老字号餐厅，有着丰富的菜品和地道的味道。
如果你想吃其他风味的美食，可以去和食佬石锅风味餐厅、来自墨西哥的泰式烤鱼、荔枝味的龙虾等，这些都是南京的创意美食，有着独特的口感和风格。
希望你能喜欢，并在南京享受到美味的食物。
本篇文章来源于微信公众号:背包猫
